Media info
Album: Nyeds HBF Landskap: Värmland År: 2001
Titel: Kölnan i Upperud Socken: Nyed Publicerad: 2009-07-13
Motivkategori: Byggnad Ort: Molkom Upphovsman: Sven Henriksson, Västerud
Kölna (ytterst av lat. Culina ”kök”, ”flyttbar spis”, torkanordning
för kött, fläsk, malt och spannmål. Den kunde vara en särskild byggnad
i en eller två våningar, eller vara inbyggd i brygghuset. Torkningen
skedde med varmluft eller rök. Liksom bastun var kölnan ett viktigt
hjälpmedel vid konservering av föda. Termen används i dag om en
anläggning för torkning av malt.
(källa N E.)